La piramide alimentare è un modello grafico di riferimento per orientare le scelte nutrizionali nel corso della settimana e non nella singola giornata.
Una composizione settimanale ispirata alla piramide alimentare potrebbe essere, indicativamente, la seguente:
• cereali (pane e pasta), soprattutto integrali: tutti i giorni;
• frutta e verdura: tutti i giorni;
• latte e latticini: tutti i giorni;
• carne: 2/3 volte nell’arco della settimana,
• pesce: almeno 3 volte alla settimana;
• formaggi: 2 volte la settimana;
• uova: 1-2 volte la settimana;
• legumi: almeno 2 volte la settimana;
• olio d’oliva: da utilizzarsi come condimento, per le sue note proprietà antiossidanti, ricordando che i cibi dei bambini devono essere conditi con moderazione.
In termini di suddivisione dei diversi pasti della giornata, è necessario ricordare che la scienza nutrizionale indica in cinque il numero ottimale di momenti per l’assunzione degli alimenti da parte del bambino.
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